재료/유제품 (6) 썸네일형 리스트형 다이어트 할때 먹어도 되는 0칼로리 소스 추천 나는 맛없는 음식을 먹을때 한마디로 "맛있네!"라고 평한다. '무(無) 맛'도 '맛'이니까. 그러나 미각을 가진 동물인 이상 '무 맛'을 느끼고 싶지는 않다. '맛'있는 음식을 먹고 싶다. 다이어트를 할때도 마찬가지이다. 체중감량을 목적으로 칼로리가 낮은 제품을 선택하면 맛이 없거나 왠지 모르게 소스는 안찍어 먹어야 할 것만 같다. 그래서 가끔씩은 둘 중 하나만 선택해야하는 선택의 기로에 놓이기도 한다. 결정적으로 소스가 음식 맛의 9할을 차지할 정도로 화룡점정이지만, 맛과 칼로리 두마리 토끼를 잡을 만한 제품을 찾는 것은 쉽지않다. 집에서 자취하면서 건강한 다이어트 식단을 만들어먹는 1인 가구들에게 이러한 고민을 해소하는데 도움을 줄 만한 건강한 다이어트용 소스를 스터디해봤다. 다이어트 할때 추천하는 .. 소스대신 그릭요거트를 넣어 닭가슴살 샌드위치 만드는 법 https://starlike.tistory.com/3 꾸덕한 그릭요거트 만들기 요즘 유행하고 있는 건강한 다이어트 식품, 그릭요거트에 대해서 알아보자. 그릭요거트란? 그릭요거트(Greek Yogurt)는 스트레인드 요거트(Strained Yogurt)로 천이나 기계 등을 이용해 유청을 걸러낸 starlike.tistory.com 이번엔 수제 그릭요거트를 넣은 닭가슴살 샌드위치를 만들어봤다. 소스대신 그릭요거트를 사용했다. 그릭요거트는 유청을 많이 빼서 꾸덕하게 만드는게 샌드위치에 넣기에 흐르지 않고 편리하게 먹을 수 있으니, 만드는 법은 위의 링크를 참고한다. 재료는 빵, 양상추, 토마토, 닭가슴살, 삶은 고구마, 그릭요거트 1) 재료들을 손질해서 접시에 준비해둔다. 양상추는 흐르는 물에 씻어서 적당한.. 소스대신 그릭요거트를 넣어 크래미 샌드위치 만드는 법 https://starlike.tistory.com/3 꾸덕한 그릭요거트 만들기 요즘 유행하고 있는 건강한 다이어트 식품, 그릭요거트에 대해서 알아보자. 그릭요거트란? 그릭요거트(Greek Yogurt)는 스트레인드 요거트(Strained Yogurt)로 천이나 기계 등을 이용해 유청을 걸러낸 starlike.tistory.com 지난번에 만든 수제 그릭요거트를 넣은 샌드위치를 만들어봤다. ("꾸덕한 그릭요거트 만드는 법"은 위의 링크 참조!) 1) 샌드위치를 만들 면적이 넓은 빵을 준비하고 칼로 반을 자른다. 2) 꾸덕한 그릭요거트를 빵에 바른다. 3) 소스 대신에 그릭요거트를 넣은 건강한 샌드위치를 만들거기 때문에 원하는 양만큼 그릭요거트를 바르면 된다. 아무래도 샌드위치에 넣을 그릭요거트는 묽은 것.. 그릭요거트 만들고 남은 유청으로 리코타 치즈 만드는 방법 지난번에 그릭요거트를 만들고 면포에 걸러서 나온 유청을 모아뒀다. 이번에는 그 유청을 이용해서 리코타치즈를 만드는 방법에 대해서 소개해보고자 한다. '리코타'는 이탈리아어로 recooked(다시 익혔다)의 뜻으로 유청을 다시 활용해서 만드는 생산법에 어원이 있는 이름이다. 1. 그릭요거트를 면포에 거르고 난 후 나온 유청을 준비한다. 2. 냄비에 유청과 우유를 1:1의 비율로 넣고 끓인다. 3. 유청과 같은 양으로 우유를 넣고 한번 저어준다. 4. 레몬즙 3숟가락과 소금 한꼬집을 넣는다. 리코타 치즈는 어떤 첨가물도 넣지 않은 자연 식품이다. 소금을 약간 하면 간이 되기도 하지만, 저장기간을 좀 더 늘릴 수 있다. 소금과 레몬즙을 넣고 난 후 부터는 치즈가 뭉쳐야 하기 때문에 절대로 젓지 말것! 5. 거.. 다양한 그릭요거트 먹는법 지난번에는 그릭요거트를 만드는 방법에 대해서 알아보았다. https://starlike.tistory.com/3 꾸덕한 그릭요거트 만들기 요즘 유행하고 있는 건강한 다이어트 식품, 그릭요거트에 대해서 알아보자. 그릭요거트란? 그릭요거트(Greek Yogurt)는 스트레인드 요거트(Strained Yogurt)로 천이나 기계 등을 이용해 유청을 걸러낸 starlike.tistory.com 이번엔 그릭요거트를 어떻게 먹는지 다양한 그릭요거트 먹는 조합에 대해서 소개하고자 한다. 개인적으로 그릭요거트는 질감이 꾸덕하기 때문에 부드러운 과일이나, 견과류등과 같이 먹으면 더 깊은 맛을 느낄 수 있는 것 같다. 쓰니는 그릭요거트를 다양한 조합으로 먹어봤는데, 그 중에 추천하는 조합은 4가지이다. 1. 바나나와 같이.. 꾸덕한 그릭요거트 만들기 요즘 유행하고 있는 건강한 다이어트 식품, 그릭요거트에 대해서 알아보자. 그릭요거트란? 그릭요거트(Greek Yogurt)는 스트레인드 요거트(Strained Yogurt)로 천이나 기계 등을 이용해 유청을 걸러낸 요거트이다. 한마디로 여과시킨 요거트이다. 우리가 흔히 부르는 그릭요거트는 그리스에서 기원했는데 스트랑기스토 야우르티(그리스어: στραγγιστό γιαούρτι)라고 부른다. 중동지역에서는 라브나(아랍어: لبنة)라고 부르는데 요거트처럼 먹기도 하며 향신료를 첨가하여 먹기도 한다. 사막에서 활동하던 베두인족들은 낙타젖 등을 이용해 라브나를 만들어 먹었다고 한다. 그릭요거트의 효능은? 그릭요거트는 우유에서 발견되는 천연설탕과도 같은 유청을 제거했기 때문에 다른 요거트와는 다른 효능을 갖고 .. 이전 1 다음
