재료/채소 (2) 썸네일형 리스트형 프랑스식 당근샐러드 "당근라페" 30분만에 만들기 오늘은 다이어트 식단으로도 좋고, 간단하고 쉽게 만들 수 있는 당근라페 만드는 법을 소개하고자 한다. 당근라페는 불어로 carottes râpées 으로 당근(carotte)과 강판에 간, 채썬이라는 뜻의 라페(râpe)가합쳐진 뜻이다. 어원처럼 당근을 강판에 갈면 요리의 50%가 끝나는 매우 쉬운 요리라고 할 수 있다. 우선 당근의 효능부터 알아보면, 당근의 효능은? -섬유질, 베타카로틴, 비타민C가 풍부해서 섭취하면 비타민A로 변환되어 피부와 시력을 보호한다. -활성산소의 체내 세포 손상을 막고, 발암물질과 독성물질을 무력화해서 면역력을 키워준다. -카로티노이드가 풍부해서 암, 심장병을 예방한다. -베타카로틴은 지용성이라서 약간의 오일과 함께 섭취할 경우 영양분을 더 잘 흡수할 수 있으므로 당근라페는.. 차전자피로 노오븐 빵 만드는 방법 차전자피란? 차전자피는 질경이과에 속하는 야생식물로 껍질로 대변의 양을 늘려 변비를 치료하는 약물이다. 차전자피 효능 수용성과 불용성 식이섬유로 79%이상 구성되어 있어서 변비해소에 도움을 준다. 물과 만나면 40배 수분을 흡수해 높은 포만감을 느끼게 한다. 콜레스테롤 수치를 낮춰서 혈관질환을 예방한다. 차전자피 먹는 법 물을 흡수하는 성질이 있어서 한번에 많은 양을 섭취하는 것은 절대 금지한다. 한번에 많은 양을 흡수할 경우 속이 더부룩하거나 답답할 수 있다. 많은 양의 물과 섭취해야 변비가 예방된다. 1회 섭취시 250ml이상의 물을 섭취해야한다. 차전자피 복용시 주의사항 다른 약물의 흡수를 감소시킬 수 있으므로 복용하는 약물이 있을 경우 시간 간격을 두고 복용하는 것이 좋다. 위에 언급했듯이 적은양.. 이전 1 다음
